ALDEHIDOS
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes,
cambiando la terminación -ol por -al.
PROPIEDADES:
Propiedades físicas
·
La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el
grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de
resonancia.
·
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición
alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica.Los aldehídos
se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con
permanganato de potasio, la reacción tiene que ser débil.
Propiedades
químicas
·
Se comportan como reductor,
por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción
típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
USOS:
Los aldehidos se utilizan principalmente para la
fabricación de resinas, Plásticos, Solventes, Pinturas, Perfumes, Esencias.
RIESGOS PARA LA
SALUD
La mayor parte de los aldehídos y cetales pueden causar irritación de la piel, los ojos y el sistema respiratorio, siendo este efecto más pronunciado en los miembros inferiores de una serie, en los miembros con la cadena alifática insaturada y en los miem- bros con sustitución halógena. Los aldehídos pueden tener un efecto anestésico, pero las propiedades irritantes de algunos de ellos posiblemente obligen al trabajador a limitar la exposición antes de que ésta sea suficiente como para que se manifiesten los efectos anestésicos. El efecto irritante en las mucosas puede estar relacionado con el efecto cilioestático que inhibe el movimiento de los cilios que tapizan el tracto respiratorio con funciones esencialmente de limpieza.
La mayor parte de los aldehídos y cetales pueden causar irritación de la piel, los ojos y el sistema respiratorio, siendo este efecto más pronunciado en los miembros inferiores de una serie, en los miembros con la cadena alifática insaturada y en los miem- bros con sustitución halógena. Los aldehídos pueden tener un efecto anestésico, pero las propiedades irritantes de algunos de ellos posiblemente obligen al trabajador a limitar la exposición antes de que ésta sea suficiente como para que se manifiesten los efectos anestésicos. El efecto irritante en las mucosas puede estar relacionado con el efecto cilioestático que inhibe el movimiento de los cilios que tapizan el tracto respiratorio con funciones esencialmente de limpieza.
CETONAS
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a
un átomo de hidrógeno.
Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor
relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando el
sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar
posponiendo cetona a los radicales a los cuales está
unido (por ejemplo: metilfenil cetona).
Cetonas alifáticas
Resultan de la oxidación moderada de los alcoholes secundarios. Si los radicales alquilo
R son iguales la cetona se denomina simétrica,
de lo contrario será asimétrica,
siempre y cuando exista un átomo covalente con otro.
·
Isomería
·
Las cetonas son isómeros de los aldehídos de igual número de carbono.
·
Las cetonas de más de cuatro carbonos presentan isomería de posición. (En casos específicos)
·
Las cetonas presentan tautomería ceto-enólica.
Cetonas aromáticas
Se destacan
las quinonas,
derivadas del benceno y tolueno.
Cetonas mixtas
Cuando el
grupo carbonil se acopla a un radical arilico y un alquilico, como el
fenilmetilbutanona.
Para nombrar
los cetonas tenemos dos alternativas:
·
El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona.
Como sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-.
·
Citar los dos radicales que están unidos al grupo
Carbonilo por orden alfabético y a continuación la palabra cetona.
PROPIEDADES FISICAS:
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y
cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta
son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye
la solubilidad.
PROPIEDADES
QUIMICAS:
Al hallarse el grupo carbonilo en un
carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos. Sólo pueden ser
oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como
productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono. Por reducción dan
alcoholes secundarios. No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el
espejo de plata como los aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.
Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.
USOS DE LAS CETONAS:
Las cetonas son usadas en varios
aspectos de la vida diaria, pero la más común y usada es la ACETONA, lo creamos
o no, las cetonas se encuentra en una gran variedad de materiales en la que
nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de que estamos sobre ellas. Algunos
ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes: .- Fibras Sintéticas
(Mayormente utilizada en el interior de los automóviles de gama alta)
.-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA) .-Aditivos para
plásticos (Thiner) .-Fabricación de catalizadores .-Fabricación de saborizantes
y fragancias .-Síntesis de medicamentos .-Síntesis de vitaminas .-Aplicación en
cosméticos ..Adhesivos en base de poliuretano.
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RIESGOS PARA LA
SALUD
2) Manifestaciones clínicas generales de las cetonas:
a) IRRITANTE DE LA MUCOSA OCULAR Y VIAS RESPIRATORIAS
b) DERMATITIS IRRITATIVA. EFECTO DEPRESOR DEL S.N.C.
c) TRASTORNOS DIGESTIVOS. NEUROPATIA PERIFERICA.
3) Efectos agudos de las cetonas:
a) IRRITACION DE LAS VIAS RESPIRATORIAS
b) SINTOMÁS ANESTESICOS (DESORIENTACION, DEPRESION, PERDIDA DE CONOCIMIENTO, CEFALEAS, MAREOS, VOMITOS)
4) Efectos crónicos de las cetonas: DERMATITIS (PIEL SECA AGRIETADA Y ERITEMATOSA)
BIBLIOGRAFIA:
